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10-21 

通化紅酒：通化市葡萄酒莊建設項目

通化葡萄酒廠家擬建設集葡萄種植、生產加工和旅游觀光于一體的特色酒莊，年計劃生產能力1000噸，以生產威代爾冰白葡萄酒、北冰紅山葡萄冰紅葡萄酒為主。項目建設主要分為基地建設和土木工程及設備安裝兩大部分?；乜偯娣e為5000畝，其中，威代爾和北冰紅各2500畝。

02-04 

1項目簡介1.1項目背景1.1.1項目概況擬建設集葡萄種植、生產加工和旅游觀光于一體的特色酒莊，年計劃生產能力1000噸，以生產威代爾冰白葡萄酒、北冰紅山葡萄冰紅葡萄酒為主。項目建設主要分為基地建設和土木工程及設備安裝兩大部分?；乜偯娣e為5000畝，其中，威代爾和北冰紅各2500畝。1.1.2市場前景（1）國外發展現狀葡萄酒莊的規?；痛蟀l展是近百年來的事情，現在葡萄酒莊已遍布全球五大洲，葡萄酒

03-17 

經希軍：通化葡萄酒，是真正的“中國味道”

3月17日下午，以“讓世界品味中國味道”的通化葡萄酒產區論壇在成都世外桃源酒店舉行。通化市、集安市、柳河縣人民政府以及通化市葡萄酒產業推進領導小組成員單位代表團集體出席活動。通化市人民政府常務副市長經希軍在活動中致辭，并表示將全力支持通化葡萄酒產業的發展。據經希軍介紹，通化葡萄酒歷史悠久，至今已有82年歷史，曾是開國大典和國慶十周年唯一指定用葡萄酒，被譽為“紅色國酒”和“國慶酒”，見證了新中國諸多

12-21 

經希軍：通化葡萄酒，彰顯中國風土，講好中國故事！

作為通化市委常委、宣傳部部長、通化市葡萄酒推進領導小組組長的經希軍，是葡萄酒的愛好者、發燒友，也是中國味道的堅定實踐者。他堅信中國能夠種出最有特色的葡萄，并能釀造出真正代表中國味道的葡萄酒。和經希軍部長相識多年，每一次見到，都會聽到他侃侃而談葡萄酒，從種植到釀造，從國外到國內，如數家珍。2018年3月18日，由中共通化市委、通化市人民政府主辦的“中國風土造就中國味道”論壇在成都舉行。經希軍在致辭中

09-27 

千年古墓里的千年葡萄酒好喝嗎？考古家喝了一口說：我再也不喝了

在我們的黃土地下，深深埋藏著數百年數千年的寶藏。在我們的現代文明還未出現的時候，中國已經有千年歷史，我們通過挖掘考古和翻閱流傳下來的典藏史籍，才能窺探一二以往的生活。中國吃貨很早就已經出現，隨著時間流逝，人們經歷了安居樂業和跋涉遷徙，在歲月里留下了不少食物的蹤跡?？脊殴糯酥v究土葬，特別是有權有勢有錢有地位的人，下葬的時候總想著多帶一些東西到泥土里，就為了到了另一個世界去的時候自己依然是榮華富貴。

01-12 

如何選對酒杯

如成千上萬的酒款一樣，市面上也大量涌現出多種多樣的酒杯。面對琳瑯滿目的酒杯，該如何給心儀的葡萄佳釀配上最理想的酒杯呢?發掘出能與個人飲酒習慣相匹配的酒杯系列是至關重要的一步。如此多樣的酒杯，到底可以分為哪些類型呢?本文提供的酒杯類型圖，可以幫助您識別出不同類型的酒杯，方便您根據個人的實際需要做出最理想的購買決定?！　∫话愕?，可以將紛繁多樣的酒杯大致分為如圖中的5大類：紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯

01-12 

15條餐酒搭配小妙招

1.恒溫儲存　　葡萄酒需要儲存在涼爽的環境中，通常理想溫度介于53至57℉(約11.6至13.8℃)之間。這一溫度對于紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和加強酒而言都比較適宜。此外，要盡量避免溫度發生劇烈或者頻繁的改變，否則軟木塞會由于熱脹冷縮的反應而收縮，氧氣則會通過縫隙進入酒瓶，導致酒質發生變化?！　?.恒濕儲存　　適宜的濕度能讓軟木塞保持濕潤，不會因為干燥而萎縮，從而防止葡萄酒被氧化。如果只是短期放

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品酒第三步：聞香識美酒

在品鑒一款葡萄酒時，我們通常需要經過察顏、晃杯、聞香以及品嘗四個步驟。人們總說，嗅覺和味覺是密不可分的兩種感官，因此，在葡萄酒入口之前，對其進行一次嗅覺上的體驗是很有必要的?！　∈聦嵣?，當你在聞一款葡萄酒的香氣時，你的大腦便已經開始為接下來品嘗葡萄酒的步驟作出準備了，這是因為我們的嗅覺可以在很大程度上影響大腦對風味的感知能力。若你想更好地理解這種影響是如何發生的，不妨先捏住自己的鼻子，然后放一顆草

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年份會影響葡萄酒的風味？

年份這個概念，接觸過葡萄酒的人應該都不會陌生，它是指釀造一款酒的葡萄采收的年份。而如果酒標上沒有標注年份，取而代之的是“Non-Vintage”，那么就代表這款酒是由多個年份的葡萄混合釀成的，這在起泡酒中最常見。那么，為什么年份會影響到葡萄酒的風味呢?今天我們就來簡單說說這個事兒?！　∧攴輰ζ咸丫频挠绊懽匀皇且驗樗绊懙搅酸劸破咸训钠焚|，而種葡萄說到底是個農業活動，自然是需要看老天臉色吃飯的，所以

01-12 

如何識別葡萄酒的缺陷？

談及葡萄酒的缺陷，大部分人可能知道或聽說過木塞污染，但實際上，除了木塞污染之外，還有許多缺陷會影響葡萄酒的品質。有時候這些缺陷可以補救，有時候無法補救。本文將介紹一些最常見的缺陷和相應的補救措施?！　?.氧化　　氧化是葡萄酒最常見的缺陷。氧化通常是指葡萄酒被過多地暴露在空氣中，接觸了過多的氧氣。導致氧化的原因有很多種，比如木塞或者酒瓶瓶蓋出現問題使酒瓶內進入過多的氧氣。有時候，開瓶的葡萄酒沒有及時

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